[views]
تل خیرچا یا کمبوزه میوه‌ای ست خوشمزه به شکل گرد، کشیده یا بیضی که مرحله کال میوه‌هایی مثل طالبی و خربزه است و مزه‌ای شبیه خیار دارد.
کمبوزه را در زبان ترکی آذربایجانی به نام خیرچا می‌شناسند که همان خیارچه است در این مناطق با کمبزه یک بورانی معروف به نام بورانی کمبزه درست می‌شود که یک غذای گیاهی در استان آذربایجان است و بیشتر در مراغه طبخ می‌شود.
کمبزه یکی از میوه‌هایی است که برای رهایی از گرما، در یک روز گرم تابستان به ذهن می‌رسد. این میوه معمولاً به خاطر پوست صاف سبز رنگ شبیه به خیار و طالبی شناخته می‌شود و به همراه گرمک و طالبی یکی از محبوب‌ترین اعضای خانواده طالبی است. علاوه بر مصرف خام، ترکیب نمک و ادویه و سرکه به این میوه طعم خوش آیندی می‌دهد؛ همچنین می‌توانید با آن ترشی درست کنید.
مردمان محلی بسیار این میوه را دوست دارند که در فصل تابستان به وفور یافت می‌شود .
تل را بیشتر با نمک می‌خورند که فواید بسیاری نیز دارد و در گرمای تابستان، دمای بدن را متعادل می‌کند.
این میوه دارای گوشتی ترد و لطیف با بوی خوش و مزه ای ملایم مانند خیار می باشد که بیشتر در فصول بهار و تابستان وجود دارد .
کمبوزه دارای طبع سرد و خنک است.
کمبزه ، کنبزه ، کالک و کمبیزه از دیگر اسامی کمبوزه است.
کمبوزه در بسیاری از موارد ، خواص میوه رسیده خود را داراست.
